とうとう、 とうとう、 待ちわびていたトムトムが 収穫可能になってきました(*^^*) 安定した収穫量までには もう少し時間がかかりますが いよいよ秋本番です! わくわく(*^_^*) トムトム : 秋冬限定のしいたけの品種です。 大ぶりで肉厚なしいたけなので、 一度食べたら忘れられない歯ごたえです! #
by navafarm
| 2013-09-26 15:52
| ・ナバファームinfo
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| 2013-09-17 10:32
| ・妙義通信
仕事中に農場内を走り回る軽トラ。 その荷台にぽとんと落ちていた『イガくり』 残暑が厳しくて装いはまだまだ半袖・・・。 でもしっかり妙義の山は秋到来です(*^。^*) 急いで栗を拾わないと・・・・。 お猿さんに見つかる前に急いで急いで・・・・。 #
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| 2013-09-05 15:12
| ・妙義通信
こつこつ 着実にハウスの増築が進んでいます。 秋雨前線ががっちり居座っているせいもあり、 妙義山の後ろには真っ黒な雨雲が・・・・。 近づいて屋根を見上げると、 おおっ!!! 空中をてくてく歩くように作業しているお兄さん! 手際もよく着実に完成に近づいています。 ちなみに他31号あるハウスの中でも、 大きなしいたけ用のハウス。 マイタケ、きくらげのハウスよりも大きいです。 あと一週間もしたらこのハウスにも沢山の菌床が並びます。 秋も本番! きのこも本番です! #
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| 2013-09-04 14:58
| ・ナバファームinfo
41歳の誕生日を迎えてすぐに、 新宿某所で3日間の講習に参加しました。 講習は『HACCPトレーニングコース』 3日間、朝から晩までびっっちり・・・・。 幸いだったのが、 一方的な座学形式ではなく、 自らプランニングし、考え、 また結果を発表し考える。 という演習が多かったので 私には時間が早く過ぎてしまった・・・という印象でした。 農家から企業への脱皮にはまだまだ勉強が必要です。 とにかく私ができることからこつこつ、 始めてようと心に決めました!!! 専業主婦が10年以上だった私には、 40歳をすぎても活き活きと働く女性の多さに目を奪われたり、 大手食品メーカーの管理職であろう男性方と 必死に講習を受けた時間はかなり刺激的でした。 あと、2晩ビジネスホテルで過ごす時間は何とも寂しく・・・・。 子供たちが恋しくて恋しくて、 そして心配で・・・・。 子供を残し宿泊するのは初めてで子離れをしていない自分に気付きました(ー_ー)!! 3日目の夜は新宿のネオンも気にならず家路に急いでしまいました(・・;) あ、新宿都庁が色とりどりのイルミネーションに。 オリンピック招致のため?!ですかね。 とてもきれいでした。 #
by navafarm
| 2013-08-28 18:40
| ・きのこの仕事
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妙義ナバファーム 公式HP
妙義山の麓で、60年前からしいたけ栽培をしている有限会社妙義ナバファーム。「食卓の主役を張れるきのこ」を一人でも多くのみなさんにお届け出来るよう、愛情をたっぷり掛けてきのこ(椎茸=しいたけ・舞茸=まいたけ・木耳=きくらげ)を栽培しています。 リンク ・料理研究家 近藤由香子のHP ・ブログ式建築と緩い日々 カテゴリ
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