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マイタケの香り

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今日は横浜のお客様からご注文があり、
乾燥シイタケ、
乾燥マイタケ、
乾燥キクラゲを
小分けにする作業をしました。

乾燥された品物が入るビニール袋をあけると
ふんわりといい香り・・・・・。

きのこ屋の嫁は、
乾燥されたきのこの香り漂う倉庫を横切るとき
必ず深呼吸してしまうほど大好きなかおりです・・・・。

作業中隣の部屋から入ってきた事務員さんに
『作業場がまいたけの匂いでいっーぱいです』
って言われました。

3つのきのこの中でマイタケは乾燥すると特にその香りが凝縮され
マイタケの香りここにあり!
というくらい存在感があります。

さすがマイタケ!
この香りとダシでお吸い物作ったら最高だろうな・・・・。

と想像したらたまらなくなり、
もちろん夕飯にはマイタケのお吸い物、
いただきました!

うまうまでした(*^。^*)
by navafarm | 2013-08-15 15:30 | ・きのこの仕事
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