撮影風景

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先日、ナバファームのホームページリニューアルに向けて、カメラマンさんが東京からいらっしゃいました。

こちらは贈答品の撮影風景です。

とても美しい椎茸(しいたけ)・舞茸(まいたけ)・木耳(きくらげ)の写真が沢山撮れました。
ホームページリニューアルまであと少し!
きのこのレシピもたくさん準備しています。
楽しみにしていて下さいね。

# by navafarm | 2013-08-15 23:58 | ・きのこの仕事

マイタケの香り

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今日は横浜のお客様からご注文があり、
乾燥シイタケ、
乾燥マイタケ、
乾燥キクラゲを
小分けにする作業をしました。

乾燥された品物が入るビニール袋をあけると
ふんわりといい香り・・・・・。

きのこ屋の嫁は、
乾燥されたきのこの香り漂う倉庫を横切るとき
必ず深呼吸してしまうほど大好きなかおりです・・・・。

作業中隣の部屋から入ってきた事務員さんに
『作業場がまいたけの匂いでいっーぱいです』
って言われました。

3つのきのこの中でマイタケは乾燥すると特にその香りが凝縮され
マイタケの香りここにあり!
というくらい存在感があります。

さすがマイタケ!
この香りとダシでお吸い物作ったら最高だろうな・・・・。

と想像したらたまらなくなり、
もちろん夕飯にはマイタケのお吸い物、
いただきました!

うまうまでした(*^。^*)
# by navafarm | 2013-08-15 15:30 | ・きのこの仕事

きのこ屋さんのお盆

a0316407_1534754.jpg連日の暑さで人間はぐったり・・・・

ですが弊社のしいたけたちは
室温23度前後のなか
本日もすくすく育っています。

皆様のお盆の食卓へきのこを届けるべく、ナバファーム従業員一同、今日も明日も明後日もお仕事がんばります!
# by navafarm | 2013-08-15 15:04 | ・きのこの仕事

about me

a0316407_1504718.jpgSayo

1972年埼玉県生まれ。
酒屋の長女(兄ひとり)として育つ。

運動好きで、中学、高校、大学卒業後も走り高跳び一筋。ちなみにベスト記録は身長と同じ171㎝です。

学業は生物好き。
何よりも正面から見たアマガエルとカメのうるんだ瞳が大好き。

東京農業大学卒業後、高校の生物教師として6年勤務。さまざまな部活の顧問も経験。仕事柄?か声が大きく、よく通ります。

大学の共通の友人を介し、専務と出会い、28歳で結婚。
妊娠を機に退職し、3人の子育てにしばらく専念。

中学1年長女(しっかり者、現在頭の中は陸上競技のことで頭がいっぱい)、小学校5年長男(甘えん坊、怖がりのマイペース、現在サッカー少年まっしぐら)、小学校2年次女(我が家の女王様・強いね強いね勝手にすくすく育ってます。ドラえもんが好きすぎて体が青くならないかと心配)三人の母業ときのこ屋家業を両立すべく、奮闘中です。
趣味は手芸をすること。
日本酒を飲むこと。
つぼ押しやリンパマッサージの練習。
料理は趣味・特技ではないので、
お料理が得意でない方でも作れるきのこレシピをご紹介しますね(笑)。

よろしくお願いします!
# by navafarm | 2013-08-15 14:59 | ・about me